韓城紅花椒:惠大粒多、色澤鮮艷、皮厚肉豐、香味濃郁、屬濃香味型。【如需了解更多花椒種植技術(shù)和病蟲害防治文章,請(qǐng)關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(hào):huajiaotx 進(jìn)行查看】
麻素含量大概: 24-30 ( mg/g) ,其爆發(fā)力好,揮發(fā)油適中,但透發(fā)型好,適合與醬香味搭配,風(fēng)味完全,因其麻感滯后,又稱:回頭椒。
產(chǎn)區(qū):陜西韓城、合陽(yáng)、富平
使用企業(yè):十三香、盱眙龍蝦料等
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