云南青花椒:顏色為淡綠色,籽粒飽滿,皮厚肉豐,其麻味與香味較為純正,麻度較高,入嘴即麻香,與金陽(yáng)青花椒相比,略為次之, 但開(kāi)口較好,數(shù)量巨大,為目前市場(chǎng)上青花椒的中流砥柱;【如需了解更多花椒種植技術(shù)和病蟲害防治文章,請(qǐng)關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(hào):huajiaotx 進(jìn)行查看】
麻素大概: 23-28 ( mg/g) ,也是提取花椒油樹(shù)脂企業(yè)的首選原料;
常用于一些火鍋鹵菜,水煮魚等系列,同時(shí)也為食品調(diào)味品增色增麻。
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