江津青花椒顏色為深綠色至墨綠色,顆粒均勻飽滿,型較好,因其采收季節(jié)早,價格適中而備受青睞。【如需了解更多花椒種植技術(shù)和病蟲害防治文章,請關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號:huajiaotx 進行查看】
麻素大概: 20-25 ( mg/g) ,但由于江津青椒的后味苦味比較重, 一般做市場流通大貨或制粉;目前市場上的保鮮花椒基本都是用江津花椒制成,火鍋店用的鮮花椒幾乎都是江津青花椒。