截至8月20日，中國(武都)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)888.54點(diǎn)，較上期(8月10日，下同)下跌1.70點(diǎn)，跌幅0.19%;與基期相比，下跌111.46點(diǎn)，跌幅11.15%。【更多花椒行情動態(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(huajiaotx)】

　　圖1 中國(武都)花椒價(jià)格指數(shù)年度間對比

　　一、價(jià)格波動

　　從質(zhì)量等級維度來看，8月中旬全國各等級紅花椒價(jià)格均微幅下跌。截至8月20日，特級花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)900.51點(diǎn)，較上期下跌0.20%，較基期下跌9.95%;一級花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)889.59點(diǎn)，較上期下跌0.38%，較基期下跌11.04%;二級花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)874.89點(diǎn)，較上期下跌0.04%，較基期下跌12.51%。

　　圖2 全國不同質(zhì)量等級花椒價(jià)格指數(shù)走勢

　　8月中旬，各花椒產(chǎn)區(qū)價(jià)格漲跌不一。其中，韓城、鳳縣和江津一級花椒價(jià)格有所上漲;昭通一級花椒價(jià)格與上期持平;武都一級花椒價(jià)格微幅下跌;秦安、漢源、茂縣、芮城、金陽一級花椒價(jià)格不同程度下跌。

　　表1 全國各主產(chǎn)區(qū)花椒批發(fā)均價(jià)

　　二、市場分析

　　8月中旬花椒價(jià)格指數(shù)微跌，與去年同期基本持平。目前，隨著新花椒采摘期接近尾聲，各產(chǎn)區(qū)花椒庫存量持續(xù)增加，全國各紅花椒主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶及小商販庫存百分比均值接近50%，產(chǎn)地貨源充足。市場已進(jìn)入新花椒交易旺季，市場活躍度和走貨速度持續(xù)提高。但因近一個(gè)月國內(nèi)疫情防控壓力加大，餐飲消費(fèi)短期受到影響，下游市場對花椒的采購積極性還未達(dá)到往年同期水平;此外，客商到產(chǎn)地參與交易的活動也因疫情防控而受到限制?？傮w來看，目前花椒價(jià)格指數(shù)已接近去年最低水平，未來下行空間有限。

　　圖3 全國七大花椒主產(chǎn)區(qū)走貨速度和交易活躍度

　　注：0代表“走貨很慢”、“市場很冷清”，5代表“正常/一般”，10代表“走貨很快”、“市場很活躍”

　　圖4 全國七大花椒主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地庫存百分比均值