截至5月20日，新華·中國(guó)(武都)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)859.00點(diǎn)，較上期(5月10日，下同)下跌12.34點(diǎn)，跌幅1.42%;與基期相比，下跌141.00點(diǎn)，跌幅14.10%。【更多花椒行情動(dòng)態(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(hào)(huajiaotx)】

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)

圖1 新華·中國(guó)(武都)花椒價(jià)格指數(shù)年度間對(duì)比

　　從質(zhì)量等級(jí)維度來(lái)看，五月中旬全國(guó)各等級(jí)花椒價(jià)格均現(xiàn)下滑，特級(jí)和一級(jí)花椒價(jià)格差距重新增大。截至5月20日，特級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)868.51點(diǎn)，較上期下跌0.94%，較基期下跌13.15%;一級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)859.78點(diǎn)，較上期下跌1.81%，較基期下跌14.02%;二級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)847.72點(diǎn)，較上期下跌1.47%，較基期下跌15.23%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)

圖2 全國(guó)不同質(zhì)量等級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

　　從產(chǎn)區(qū)維度分析，五月中旬各紅花椒產(chǎn)地價(jià)格出現(xiàn)回落，青花椒價(jià)格總體趨穩(wěn)。其中，鳳縣、芮城一級(jí)花椒價(jià)格與上期持平;武都、秦安、韓城、漢源、茂縣一級(jí)花椒價(jià)格較上期小幅下跌;昭通、江津一級(jí)青花椒價(jià)格與上期持平，金陽(yáng)一級(jí)青花椒價(jià)格較上期小幅下跌。

表1 全國(guó)各主產(chǎn)區(qū)花椒批發(fā)均價(jià)

　　調(diào)研顯示，五月中旬紅花椒市場(chǎng)熱度回暖，江津少量青花椒新貨上市。新華指數(shù)監(jiān)測(cè)的七大紅花椒主產(chǎn)區(qū)花椒庫(kù)存量繼續(xù)微幅下滑：批發(fā)商庫(kù)存和農(nóng)戶庫(kù)存分別為13.78%和13.65%，其中，批發(fā)商庫(kù)存量仍低于2021年同期水平。與上期相比，市場(chǎng)走貨速度、市場(chǎng)交易熱度均有小幅上升。據(jù)悉，江津已有少量本產(chǎn)季青花椒新貨上市，但品質(zhì)相對(duì)市場(chǎng)主流陳貨較低，因此為對(duì)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生影響。此外，根據(jù)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)批發(fā)商判斷當(dāng)前花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻是因?yàn)橐咔閷?duì)下游餐飲業(yè)沖擊較大，兼之近年來(lái)花椒近年來(lái)已逐漸出現(xiàn)種植面積飽和態(tài)勢(shì)。

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圖3 全國(guó)七大花椒主產(chǎn)區(qū)走貨速度和交易活躍度(調(diào)查數(shù)據(jù))

　　注：0代表“走貨很慢”、“市場(chǎng)很冷清”，5代表“正常/一般”，10代表“走貨很快”、“市場(chǎng)很活躍”

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圖4 全國(guó)七大花椒主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地庫(kù)存百分比均值(調(diào)查數(shù)據(jù))

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