截至7月30日，中國(武都)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)889.25點(diǎn)，較上期(7月20日，下同)下跌23.34點(diǎn)，跌幅2.56%;與基期相比，下跌110.75點(diǎn)，跌幅11.08%?！靖嗷ń沸星閯?dòng)態(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(hào)(huajiaotx)】

圖1 中國(武都)花椒價(jià)格指數(shù)年度間對(duì)比

　　一、價(jià)格波動(dòng)

　　從質(zhì)量等級(jí)維度來看，7月下旬全國各等級(jí)紅花椒價(jià)格均小幅下跌。截至7月30日，特級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)905.43點(diǎn)，較上期下跌2.42%，較基期下跌9.46%;一級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)892.66點(diǎn)，較上期下跌2.06%，較基期下跌10.73%;二級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)869.40點(diǎn)，較上期下跌3.00%，較基期下跌13.06%。

圖2 全國不同質(zhì)量等級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

　　7月下旬，各紅花椒產(chǎn)區(qū)價(jià)格漲跌不一，青花椒價(jià)格以漲為主。其中，漢源和茂縣一級(jí)花椒價(jià)格小幅上漲;韓城和芮城花椒(舊貨為主)價(jià)格大幅下跌;武都花椒價(jià)格小幅下跌;秦安花椒價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。金陽和江津青花椒價(jià)格小幅上漲，昭通青花椒(舊貨切換為新椒)價(jià)格大幅上漲。

表1 全國各主產(chǎn)區(qū)花椒批發(fā)均價(jià)

　　二、市場分析

　　7月下旬市場仍以觀望為主，各地花椒價(jià)格波動(dòng)較大。目前，武都、鳳縣等產(chǎn)區(qū)的紅花椒新椒大部分已完成采摘，漢源、茂縣、秦安、芮城等產(chǎn)區(qū)也開始進(jìn)入新椒集中采摘期，韓城暫未開始采摘。盡管新椒已大量上市，部分訂單仍以價(jià)格相對(duì)較低的舊椒交易為主。在逐步轉(zhuǎn)換為以新椒為主的交易過程中，預(yù)計(jì)花椒價(jià)格將逐步企穩(wěn)。近期，大部分產(chǎn)區(qū)批發(fā)商和農(nóng)戶庫存大幅上升，同時(shí)，市場活躍度和走貨速度繼續(xù)上升。目前，昭通青花椒切換為新椒為主，價(jià)格大幅上漲;金陽和江津青花椒價(jià)格小幅上漲，相對(duì)平穩(wěn)。

圖3 全國七大花椒主產(chǎn)區(qū)走貨速度和交易活躍度

　　注：0代表“走貨很慢”、“市場很冷清”，5代表“正常/一般”，10代表“走貨很快”、“市場很活躍”

圖4 全國七大花椒主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地庫存百分比均值