截至4月20日，中國（武都）花椒價格指數(shù)報962.31點，較上期（4月10日，下同）下跌11.21點，跌幅1.15%；與基期相比，下跌37.69點，跌幅3.77%。【更多花椒行情動態(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(huajiaotx)】

　　
圖1 中國（武都）花椒價格指數(shù)走勢

　　一、市場供需

　　近期，花椒市場需求延續(xù)季節(jié)性下降趨勢，霜凍高風(fēng)險時期已過，總體受災(zāi)程度有限，花椒價格平穩(wěn)回落。需求方面，花椒市場走貨速度延續(xù)小幅下降態(tài)勢，總體保持正常偏慢狀態(tài)。供應(yīng)方面，產(chǎn)地批發(fā)商和農(nóng)戶庫存繼續(xù)小幅下降，好貨基本出盡，全國七大產(chǎn)區(qū)調(diào)研的樣本農(nóng)戶平均花椒庫存降至11.50%。截至目前，除韓城及周邊地區(qū)外，多數(shù)花椒主產(chǎn)區(qū)未發(fā)生明顯霜凍，據(jù)產(chǎn)地批發(fā)商反饋，韓城花椒受霜凍影響預(yù)計減產(chǎn)30%左右。

　　由于產(chǎn)地庫存總體偏低，預(yù)計短期花椒批發(fā)價格將以穩(wěn)為主。

　　
圖2 七大花椒主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶庫存

　　二、價格波動

　　從質(zhì)量等級維度來看，4月中旬全國各等級花椒價格延續(xù)小幅下跌，其中，二級花椒價格跌幅最大。截至4月20日，特級花椒價格指數(shù)報982.19點，較上期下跌1.07%，較基期下跌1.78%；一級花椒價格指數(shù)報963.61點，較上期下跌0.79%，較基期下跌3.64%；二級花椒價格指數(shù)報941.89點，較上期下跌1.68%，較基期下跌5.81%。

　　
圖3 全國不同質(zhì)量等級花椒價格指數(shù)走勢

　　4月中旬，各產(chǎn)區(qū)花椒價格以跌為主。其中，秦安、韓城和鳳縣花椒價格與上期基本持平；武都、漢源、茂縣、芮城花椒價格出現(xiàn)不同程度下跌，一級花椒價格跌幅分別為0.90%、2.84%、0.44%、1.89%。

　　
表1 全國各主產(chǎn)區(qū)花椒批發(fā)均價

　　三、交易氛圍與庫存變化

　　調(diào)查顯示，2021年4月中旬花椒批發(fā)商出貨速度繼續(xù)下降，認為出貨速度較慢和很慢的商戶占比增加至四成以上。

　　
圖4 花椒批發(fā)商出貨速度

　　2021年4月中旬市場交易活躍度持續(xù)降低，認為市場冷清的商戶占比增加至四成以上。

　　
圖5 市場交易活躍度

　　當(dāng)前，批發(fā)企業(yè)花椒總體庫存較4月上旬微幅下降，全國范圍內(nèi)的調(diào)查樣本企業(yè)花椒庫存均值為19.08%，較上期降低不到0.1個百分點。

　　
圖6 批發(fā)企業(yè)庫存

　　4月中旬，農(nóng)戶及個體收購戶的花椒庫存繼續(xù)小幅下降，當(dāng)前調(diào)研樣本均值為11.50%，較上期降低1.55個百分點。

　　
圖7 農(nóng)戶/個體收購戶庫存