2021年5月，韓城花椒價格指數(shù)先上漲后下跌，前三周花椒價格穩(wěn)中有升，第四周小幅回落，價格行情總體微幅下跌?！靖嗷ń沸星閯討B(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(huajiaotx)】

　　從總指數(shù)來看，花椒價格指數(shù)整體先揚(yáng)后抑，5月前期指數(shù)平穩(wěn)上行，指數(shù)由第一周88.41點(diǎn)上漲至第三周88.69點(diǎn)，累計小幅上漲0.28個百分點(diǎn);第四周價格指數(shù)運(yùn)行勢頭向下，指數(shù)收報于88.21點(diǎn)，環(huán)比下跌0.48個百分點(diǎn)，較月初累計下跌0.20個百分點(diǎn)。

圖1 花椒價格指數(shù)走勢

　　從質(zhì)量等級維度來看，5月各二級品類花椒價格走勢出現(xiàn)差異，除三級花椒價格平穩(wěn)運(yùn)行外，一級、二級花椒價格整體微幅上漲，特級花椒價格小幅下行，具體指數(shù)走勢如圖所示：

圖2 2021年4-5月花椒細(xì)分品類指數(shù)運(yùn)行走勢

　　5月，一級花椒價格指數(shù)、二級花椒價格指數(shù)整體微幅上行。具體來看，一級花椒價格指數(shù)與花椒價格總指數(shù)走勢保持一致，從月初的86.12點(diǎn)上漲至月末的86.16點(diǎn)，累計小幅上行0.04個百分點(diǎn);二級花椒價格5月持續(xù)保持漲勢，指數(shù)于月末收報84.66點(diǎn)，較月初累計上漲1.03個百分點(diǎn)。

　　特級花椒價格指數(shù)波動下跌，月初價格指數(shù)明顯下行，指數(shù)由第一周82.98點(diǎn)下跌至第二周82.06點(diǎn)，環(huán)比下跌0.92百分點(diǎn)，第三、四周價格指數(shù)小幅回暖，月末收報于82.55點(diǎn)，相較于月初累計下跌0.43個百分點(diǎn)。

　　總體來看，2021年5月，下游需求端保持弱勢平穩(wěn)，致使韓城花椒價格市場行情繼續(xù)偏弱運(yùn)行。下游市場采購積極性仍然不高是影響花椒價格下跌的主要原因，但市場走貨速度和市場交易活躍度較上期有微弱回升，預(yù)計新花椒上市前市場將逐步回暖。