截至12月10日，中國(武都)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)892.21點(diǎn)，較上期(11月30日，下同)上漲2.14點(diǎn)，漲幅0.24%;與基期相比，下跌107.79點(diǎn)，跌幅10.78%。12月上旬，由于庫存收緊，特級花椒價(jià)格小幅上漲帶動(dòng)全國花椒價(jià)格指數(shù)持穩(wěn)上行?！靖嗷ń沸星閯?dòng)態(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(huajiaotx)】

圖1 中國(武都)花椒價(jià)格指數(shù)走勢

　　一、市場供需

　　供應(yīng)方面，隨著持續(xù)出貨，農(nóng)戶花椒庫存繼續(xù)小幅下降，全國七大產(chǎn)區(qū)調(diào)研的樣本農(nóng)戶平均花椒庫存降至28%。其中，武都、漢源、秦安的花椒庫存均降至30%左右。庫存總體下降的背景下，好貨供應(yīng)更加偏緊，因此近期特級花椒價(jià)格小幅上漲，而一級和二級花椒價(jià)格相對平穩(wěn)。

圖2 七大花椒主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶庫存

　　批發(fā)銷售方面，下游市場對花椒需求平穩(wěn)，進(jìn)貨速度和市場活躍度均與11月底基本持平。在線下銷售維持平穩(wěn)的基礎(chǔ)上，今年線上銷售量總體有所增長。調(diào)查的樣本企業(yè)中，與去年相比，今年通過電商平臺的花椒銷售量增長、持平和減少的企業(yè)占比分別為57.89%、15.79%和26.32%，花椒電商銷售業(yè)務(wù)總體保持增長勢頭。

　　二、價(jià)格波動(dòng)

　　從質(zhì)量等級維度來看，12月上旬全國不同等級花椒價(jià)格走勢略有分化。其中，特級花椒價(jià)格小幅上漲，一級和二級花椒價(jià)格指數(shù)微幅下跌。

　　截至12月10日，特級花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)935.94點(diǎn)，較上期上漲1.33%，較基期下跌6.41%;一級花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)894.42點(diǎn)，較上期下跌0.46%，較基期下跌10.56%;二級花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)844.18點(diǎn)，較上期下跌0.16%，較基期下跌15.58%。

圖3 全國不同質(zhì)量等級花椒價(jià)格指數(shù)走勢

　　12月上旬，各主產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格漲跌不一。其中，武都花椒價(jià)格繼續(xù)小幅上漲，一級花椒價(jià)格63.15元/斤，環(huán)比上漲0.73%;茂縣、秦安和鳳縣花椒價(jià)格平穩(wěn)，一級花椒價(jià)格與上期持平;韓城、漢源和芮城花椒價(jià)格小幅下跌，一級花椒價(jià)格環(huán)比跌幅分別為1.44%、0.54%和3.41%。

表1 全國各主產(chǎn)區(qū)花椒批發(fā)均價(jià)

　　三、交易氛圍與庫存變化

　　調(diào)查顯示，12月上旬花椒批發(fā)商出貨速度與上期持平，總體出貨速度保持平穩(wěn)。

圖4 花椒批發(fā)商出貨速度

　　12月上旬市場交易活躍度略有下降，認(rèn)為交易冷清的商戶增加了13%左右。

圖5 市場交易活躍度

　　當(dāng)前，批發(fā)企業(yè)花椒庫存總體略有下降，全國范圍內(nèi)的調(diào)查樣本企業(yè)花椒庫存均值為27.84%。半數(shù)樣本企業(yè)的庫存在30%以下。

圖6 批發(fā)企業(yè)庫存

　　農(nóng)戶及個(gè)體收購戶的花椒庫存繼續(xù)下降，當(dāng)前調(diào)研樣本均值為27.66%，庫存在30%以下的戶數(shù)超過樣本區(qū)域總戶數(shù)的52%。

圖7 農(nóng)戶/個(gè)體收購戶庫存