2022年1月，花椒價(jià)格指數(shù)先漲后跌。其中，各質(zhì)量等級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)走勢(shì)保持一致，共同推動(dòng)韓城產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格指數(shù)漲后平穩(wěn)運(yùn)行，而大紅袍市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)在首周上漲后持續(xù)下滑。

　　從總指數(shù)來(lái)看，1月上半月花椒價(jià)格起步于90.54點(diǎn)，整體呈現(xiàn)穩(wěn)中上升趨勢(shì)，分析看來(lái)，隨著春節(jié)氛圍漸濃，下游市場(chǎng)需求趨旺，商戶年前補(bǔ)貨推動(dòng)走貨速度進(jìn)一步加快，花椒價(jià)格歷經(jīng)兩次上漲后，指數(shù)于第三周收?qǐng)?bào)于91.52點(diǎn)，較月初上漲1.07%;1月下半月，花椒購(gòu)銷(xiāo)熱度下降，節(jié)前市場(chǎng)交易基本停止，花椒價(jià)格穩(wěn)中微跌，截至1月末，指數(shù)收?qǐng)?bào)于90.92點(diǎn)，較月初高0.41%。具體運(yùn)行情況如下圖所示：

圖1 花椒價(jià)格指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)

　　從大紅袍花椒市場(chǎng)來(lái)看，花椒市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)先漲后跌。1月初，大紅袍花椒價(jià)格指數(shù)收?qǐng)?bào)于98.96點(diǎn)，第二周上漲至99.11點(diǎn)，環(huán)比微揚(yáng)0.15%，第三周起大紅袍花椒開(kāi)始落價(jià)，指數(shù)從99.11點(diǎn)持續(xù)下滑至96.77點(diǎn)，期間累計(jì)下滑2.36%。春節(jié)前，大紅袍花椒走貨略微遲緩，客商按需采購(gòu)，市場(chǎng)成交量一般，價(jià)格整體微幅下滑。具體運(yùn)行情況如下圖所示：

圖2 大紅袍花椒市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)

　　從韓城產(chǎn)區(qū)來(lái)看，花椒價(jià)格指數(shù)漲后走平。1月初，韓城產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格指數(shù)收?qǐng)?bào)于86.94點(diǎn)，隨著陜西局部疫情的好轉(zhuǎn)，物流逐漸恢復(fù)，花椒市場(chǎng)走貨恢復(fù)正常，在貨源較為充足、供需兩端交易積極性較高的態(tài)勢(shì)下，花椒價(jià)格開(kāi)始上揚(yáng)，1月第三周，韓城產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格指數(shù)收?qǐng)?bào)于88.41點(diǎn)，期間共上漲1.69%。受春節(jié)臨近影響，市場(chǎng)活躍度回調(diào)，走貨基本走停后，花椒價(jià)格保持穩(wěn)定，指數(shù)維持在88.41點(diǎn)運(yùn)行。具體情況如下圖所示：

圖3 韓城產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)

　　從韓城產(chǎn)區(qū)花椒質(zhì)量維度來(lái)看，各級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)表現(xiàn)相同，上半月指數(shù)均有所上行，下半月則保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。分別看來(lái)，特級(jí)花椒價(jià)格上漲幅度最小，1月第三周指數(shù)由84.56點(diǎn)上漲至85.01點(diǎn)，環(huán)比上漲0.54%;一級(jí)花椒價(jià)格由86.93點(diǎn)上漲至88.27點(diǎn)，期間上漲1.53%;二級(jí)花椒首周指數(shù)收?qǐng)?bào)于88.34點(diǎn)，之后上漲至90.21點(diǎn)并保持穩(wěn)定，漲幅為2.12%;三級(jí)花椒上漲的幅度最大，由87.23點(diǎn)上行至91.28點(diǎn)，累計(jì)上漲4.64%。具體運(yùn)行情況如下圖所示：

圖4 韓城產(chǎn)區(qū)花椒細(xì)分品類(lèi)指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)

　　總體來(lái)看，春節(jié)前后花椒交易速度放緩，市場(chǎng)行情穩(wěn)定，價(jià)格沒(méi)有明顯變化，節(jié)后在市場(chǎng)重新活躍的情況下，價(jià)格平穩(wěn)趨勢(shì)將會(huì)被打破。

各地花椒價(jià)格行情速覽

　　2022年1月，在疫情與春節(jié)的影響下，各地花椒價(jià)格多以回落和走平為主，具體情況如表格所示：

部分產(chǎn)地不同品級(jí)花椒平均價(jià)格(元/斤)