四川紅花椒:也稱南椒,果實相比較小,顏色紅潤(丹紅至紫色),油囊飽滿 ,屬橘香味型;【如需了解更多花椒種植技術(shù)和病蟲害防治文章,請關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號:huajiaotx 進行查看】
麻素含量大概: 38-43 ( mg/g) ,油重味,清香適合做花椒油、提取、同時用于各種鹵菜行業(yè)、火鍋底料;
產(chǎn)區(qū):漢源、鹽源、涼山州等;
使用企業(yè):黎紅、樹上鮮、丁點兒等均使用鮮花椒。