自今年6月中旬以來(lái)，中國(guó)的花椒開始進(jìn)入采摘季節(jié)。中國(guó)的花椒種植地區(qū)主要分布在河北，陜西，河南，四川等地，尤其是四川的大紅袍花椒，麻椒和渭南花椒在陜西更為有名。目前，大多數(shù)花椒都在達(dá)州等地收獲，而渭南的花椒也處于收獲季節(jié)。

　　花椒用作我們生活中的調(diào)味料和調(diào)味料以及用作藥品，花椒油在市場(chǎng)上也很受歡迎。

　　根據(jù)農(nóng)民的反饋，目前花椒青椒的收購(gòu)價(jià)格約為3.5元/斤，干花椒僅售23元/斤。這個(gè)價(jià)格比去年同期降了一倍還多。去年市場(chǎng)旺盛，花椒的銷售價(jià)格為35-40.5元/斤。今年花椒的實(shí)際價(jià)格不能令人滿意。

　　花椒被稱為八種調(diào)味料之一，種類很多。例如，大花椒包括大椒、獅子頭、大紅袍、正路花椒、娃娃椒。小花椒包括小紅花椒、豆椒。目前，除了四川省以外的花椒主要分布在陜西渭南，寶雞和甘肅隴南地區(qū)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年陜西花椒產(chǎn)量達(dá)到7.62萬(wàn)噸，已經(jīng)連續(xù)兩年發(fā)展。據(jù)保守估計(jì)，今年陜西花椒產(chǎn)量將超過(guò)10萬(wàn)噸。

　　花椒樹的整個(gè)樹枝上都長(zhǎng)滿了荊棘，這使采摘非常不便。種植大面積的花椒是勞動(dòng)密集型的。目前，陜西西南地區(qū)采摘花椒的成本高達(dá)每斤1.5元。因此，如果以3.5元/斤的價(jià)格出售，減去1.5元/斤的人工成本，再減去一年的管理成本和化肥成本，農(nóng)民將無(wú)法賺錢。

　　而不同品種的花椒價(jià)格差別又非常大。

　　下圖為部分地區(qū)花椒價(jià)格，可供參考：

　　花椒的產(chǎn)量今年大大增加，并且受到國(guó)外疫情的影響，花椒出口成了一個(gè)問(wèn)題。同時(shí)，花椒沒有更好的詳細(xì)加工和海外銷售模式。結(jié)果，許多花椒面臨銷售障礙，價(jià)格無(wú)法上漲。

　　(來(lái)源：騰訊網(wǎng))