今年的農(nóng)產(chǎn)品行情是相當(dāng)令人堪憂，受大環(huán)境的影響，今年很多行業(yè)都受到很大的沖擊，農(nóng)產(chǎn)品也沒用例外，截至目前很多農(nóng)產(chǎn)品都遇到了銷售困難，或者是價格滑坡，有的跟往年相比較，價格甚至是出現(xiàn)了“腰斬”，像早些時候的大蒜，上市之后就直接遭遇“滑鐵盧”，一斤幾毛錢的價格，蒜農(nóng)連成本價都很難收回來。

　　去年的花椒價格喜人，曬干之后的花椒35塊錢一斤根本不愁賣，有的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的價格更高，但依然是銷路不愁，價格喜人，這自然也讓種植戶喜笑顏開，但今年的花椒剛剛上市，就遇到了價格“腰斬”。

　　四川達州是花椒種植比較大的產(chǎn)區(qū)，這里的地理環(huán)境非常適宜花椒的生長，花椒也品質(zhì)優(yōu)良，去年的時候，四川達州的干花椒輕輕松松賣到三十多塊錢一斤，但今今年達州花椒采摘之后曬干出售，價格只能接近去年的一半，這樣的價格除去人工費以及種植管理費用，種植戶直言很難賺到錢，花椒的采摘費用是相當(dāng)高的，花椒樹渾身是刺，采摘困難，加上花椒細小質(zhì)地輕，采摘很多，但重量是沒用多少，是什么原因讓今年的花椒價格下跌如此嚴(yán)重呢?

　　花椒近幾年種植數(shù)量急劇增加：

　　隨著花椒的經(jīng)濟價值進一步提高，市場對于花椒的需求量加大，花椒的價格也是水漲船高，經(jīng)濟價值的提高，也自然的催生了越來越多的種植戶，開始大量的種植花椒，由于花椒樹對于環(huán)境土壤要求不嚴(yán)，過去只是山區(qū)地帶才種植的花椒，現(xiàn)如今已經(jīng)是遍地開花，各地均有花椒的種植，數(shù)量的增加，產(chǎn)量自然也就加大，在遇到今年大環(huán)境的不佳，花椒價格很容易就出現(xiàn)大幅度的變化。

　　餐飲業(yè)的影響：今年上半年受疫情影響最大的，莫過于是餐飲業(yè)，餐飲業(yè)尤其是火鍋之類的，是花椒使用量最大的。這些餐飲業(yè)的歇業(yè)，對于花椒的使用量自然就不存在了，即便是隨著形勢的慢慢好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)也并沒有迎來爆發(fā)式的增長，加上一些庫存囤積，花椒的需求出現(xiàn)了明顯的減緩，這對于剛剛上市的新花椒，帶來的影響是相當(dāng)大的，需求量減少，價格自然而然的就會呈現(xiàn)下滑。這也是造成今年花椒價格走低的另外一個重要原因。

　　花椒作為一種干貨調(diào)味品，貯存時間也是很長的，受今年行情的影響，很多原本熱賣的農(nóng)產(chǎn)品，都多多少少出現(xiàn)了下滑，花椒作為一種調(diào)味品，跟主要食材相比較，銷量是有明顯的差距的，所以今年的花椒剛剛上市，就出現(xiàn)了讓種植戶最不愿意看的情況出現(xiàn)了。

　　(來源：搜狐網(wǎng))