花椒的果皮是一種香味濃郁的調(diào)味料，在中國家庭里深受歡迎，近年來，花椒的消費需求日益增長，消費空間巨大。 【更多花椒行情動態(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(huajiaotx)】

　　花椒消費對象主要為餐飲市場、調(diào)味品加工企業(yè)、食品企業(yè)和家庭。在調(diào)味品市場，花椒是火鍋底料、豆瓣醬等主要原料之一。在食品行業(yè)，花椒主要用于怪味胡豆、絕味鴨脖等麻辣味的休閑食品?；ń芬彩俏髂稀⑽鞅?、華北、華中、華東等地區(qū)家庭廚房的必備佐料。

　　花椒消費增速較快。2019年我國花椒表觀消費量為27.64萬噸，較2018年增長4.6%。隨著人們生活水平的提高，花椒需求呈現(xiàn)多樣化趨勢。據(jù)上海環(huán)盟投資咨詢有限公司數(shù)據(jù)，國內(nèi)年需求量達42萬噸，其中西南地區(qū)占比達28.7%。日本和東南亞70%以上的花椒都是從我國進口。

　　花椒的消費需求增大，直接推動了花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，預(yù)計在未來的幾年里，花椒的種植面積會持續(xù)加大，但椒農(nóng)們切忌盲目跟風，謹慎種植，以免出現(xiàn)供大于求的局面。