截至11月10日，中國（武都）花椒價格指數(shù)報911.19點，較上期（10月30日，下同）下跌10.57點，跌幅1.15%；與基期相比，下跌88.81點，跌幅8.88%。【更多花椒行情動態(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(huajiaotx)】

圖1 中國（武都）花椒價格指數(shù)年度間對比

　　一、價格波動

　　從質(zhì)量等級維度來看，11月上旬全國各等級花椒價格走弱。其中，特級和一級花椒價格下跌較明顯。截至11月10日，特級花椒價格指數(shù)報922.03點，較上期下跌1.47%，較基期下跌7.80%；一級花椒價格指數(shù)報910.72點，較上期下跌1.39%，較基期下跌8.93%；二級花椒價格指數(shù)報902.43點，較上期下跌0.59%，較基期下跌9.76%。

圖2 全國不同質(zhì)量等級花椒價格指數(shù)走勢

　　從產(chǎn)區(qū)維度分析，11月上旬多數(shù)紅花椒和青花椒產(chǎn)區(qū)價格回落。其中，鳳縣一級花椒價格小幅上漲；秦安一級花椒價格與上期持平；武都、韓城、漢源、茂縣、芮城一級花椒價格小幅下跌；金陽一級青花椒價格微幅下跌；昭通一級青花椒價格小幅下跌；江津一級青花椒價格大幅下跌。

表1 全國各主產(chǎn)區(qū)花椒批發(fā)均價

　　二、市場分析

　　11月上旬疫情影響持續(xù)，多數(shù)花椒產(chǎn)區(qū)價格出現(xiàn)回落。新華指數(shù)監(jiān)測的七大紅花椒主產(chǎn)區(qū)花椒庫存繼續(xù)下降，批發(fā)商庫存和農(nóng)戶庫存分別為26.97%和29.03%，均低于去年同期水平。本輪疫情對花椒市場的影響仍在持續(xù)，各地花椒交易周期變長且成交量下降，產(chǎn)地走貨速度和市場交易活躍度持續(xù)下降。據(jù)花椒批發(fā)商反饋，疫情導(dǎo)致四川、重慶等地的火鍋餐飲行業(yè)對花椒的采購需求減少，且花椒產(chǎn)地部分農(nóng)貿(mào)市場因疫情管控暫停營業(yè)，市場供需兩弱，價格小幅回落。

圖3 全國七大花椒主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地庫存百分比均值

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