豆椒（小型花椒）又叫白椒，該品種樹勢較強，樹姿開張，分枝角度大，盛果期樹高為2.5-3.0米。當(dāng)年生枝綠白色，一年生枝淡褐綠色，多年生枝灰褐色。皮刺基部寬大，先端鈍。葉片較大，淡綠色，長卵圓形。果實9月下旬至10月中旬成熟，果柄粗長，果穗松散，果實成熟前由綠色變?yōu)榫G白色，顆粒大，果皮厚，直徑5.5～6.5毫米，鮮果千粒重91克左右。果實成熟時淡紅色，曬干后暗紅色，椒皮品質(zhì)中等。一般4～6千克鮮果可曬制1千克干椒皮。【如需了解更多花椒種植技術(shù)和病蟲害防治文章，請關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號：huajiaotx 進行查看】

　　豆椒是晚熟品種，抗性強，產(chǎn)量高，在黃河流域的甘肅、山西、陜西等省均有栽培。

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