大紅椒（大型花椒）又稱油椒、二紅袍、二性子等。該品種盛果期樹高2.5～4.5米，分枝角度大，樹姿開張，樹勢中庸，樹冠圓頭形。當年生新梢綠色，一年生枝褐綠色，多年生枝灰褐色，皮刺基部寬扁，尖端短鈍，并隨枝齡增加，常從基部脫落。葉片較寬大，卵狀矩圓形，葉色較大紅袍淺，表面光滑。果實9月中旬前后成熟，成熟時紅色，且具油光光澤，表面疣狀腺點明顯，果穗松散，果柄較長較粗，果實顆粒大小中等、均勻，直徑4.5～5.0毫米，鮮果千粒重70克左右。曬干后的果皮呈醬紅色，果皮較厚，具濃郁的麻香味，品質上乘。一般3.5～4.0千克鮮果可曬1千克干椒皮。【如需了解更多花椒種植技術和病蟲害防治文章，請關注花椒天下網(wǎng)微信公眾號：huajiaotx 進行查看】

　　大紅椒屬中熟品種，豐產、穩(wěn)產性強，喜肥耐濕，抗逆性強，適宜在海拔1300～1700米的干旱山區(qū)、川臺區(qū)和四旁地栽植。在西北、華北各省都有栽培，但以四川的漢源、瀘定、西昌等地栽培最為集中。

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