2021年9月6日-9月12日，花椒價(jià)格指數(shù)有所上行。其中，大紅袍花椒市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)再次下跌，而韓城產(chǎn)區(qū)花椒指數(shù)漲幅放寬，持穩(wěn)中上行態(tài)勢(shì)。

　　本期，花椒價(jià)格指數(shù)轉(zhuǎn)跌為漲，收?qǐng)?bào)于93.90點(diǎn)，環(huán)比上揚(yáng)0.25%?；ń穬r(jià)格指數(shù)自8月末以來(lái)變化幅度較緩，分析看來(lái)，目前花椒的采摘工作已進(jìn)入尾聲，花椒品相等級(jí)比較分明，市場(chǎng)行情趨于穩(wěn)定。在農(nóng)戶(hù)、商戶(hù)庫(kù)存較平穩(wěn)且各批發(fā)商囤貨積極性較高的情況下，市場(chǎng)氛圍持續(xù)向暖，交易活躍度提高，推動(dòng)花椒價(jià)格指數(shù)開(kāi)始上行。

圖 1 花椒價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

　　從大紅袍花椒市場(chǎng)來(lái)看，本期花椒市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)收?qǐng)?bào)于100.10點(diǎn)，環(huán)比下跌0.57個(gè)百分點(diǎn)。近期大紅袍花椒市場(chǎng)售價(jià)差距不大，但市場(chǎng)走量未見(jiàn)起色，價(jià)格指數(shù)持續(xù)微跌。

圖 2 大紅袍花椒市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)

　　從韓城產(chǎn)區(qū)來(lái)看，本期花椒價(jià)格繼續(xù)走高，指數(shù)收?qǐng)?bào)于91.24點(diǎn)，環(huán)比上漲0.64%。隨著花椒采摘末期的到來(lái)，韓城花椒市場(chǎng)走貨量有所提升，供給端較平穩(wěn)而需求端活躍，推動(dòng)花椒價(jià)格指數(shù)持續(xù)走高。

圖 3 韓城產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)

　　從韓城產(chǎn)區(qū)花椒質(zhì)量維度來(lái)看，各級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)均有所上漲。其中，三級(jí)花椒漲幅最為明顯，指數(shù)收?qǐng)?bào)于100.15點(diǎn)，環(huán)比上漲1.52%，對(duì)比8月初價(jià)格，增幅高達(dá)14.50%。特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)分別收?qǐng)?bào)于88.39點(diǎn)、91.34點(diǎn)和91.71點(diǎn)，環(huán)比分別上漲0.40%、0.85%和0.48%，共同推動(dòng)韓城產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格上漲。

圖 4 韓城產(chǎn)區(qū)花椒細(xì)分品類(lèi)指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)

2021.09.06-09.12各級(jí)花椒平均價(jià)格

單位：元/斤