花椒天下網(wǎng)(www.spvocation.org)訊   中國餐桌上，花椒是必不可少的一味調(diào)料，從普通的素食小炒到靠花椒成味的椒麻雞、麻婆豆腐，花椒憑借獨特的風味在中國餐桌上獨樹一幟，俘虜了所有中國人的胃。

　　云南省昭通市的三力豐農(nóng)副產(chǎn)品交易中心是全國青花椒的重要交易場所，承擔著全國約85%的青花椒交易量。日前，隨著兩輛來自四川省達州市渠縣的大掛車緩緩駛?cè)胝淹ㄊ腥ωS農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，標志著今年的青花椒交易正式開市。

　　據(jù)了解，此次從四川省達州市來昭通交易的青花椒有兩掛車，共計50噸左右。據(jù)昭通市三力豐農(nóng)副產(chǎn)品交易中心負責人介紹，在該交易中心流通的花椒除了昭通本產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的花椒外，后續(xù)還會有四川平昌、金陽、漢源，重慶江津，陜西韓城等全國主產(chǎn)區(qū)的花椒陸續(xù)運到昭通進行交易。經(jīng)過近年來的不斷發(fā)展，目前昭通已經(jīng)逐漸發(fā)展成為全國最大的青花椒集散中心。

　　昭通市三力豐農(nóng)副產(chǎn)品交易中心成立于2016年，位于昭陽區(qū)太平街道水塘壩社區(qū)，占地面積約50畝，承擔著全國約85%的青花椒交易量。同時，該市場還承擔著昭通市144萬畝青花椒的收購任務(wù)，覆蓋花椒種植產(chǎn)業(yè)扶貧人口約60萬人。

　　2019年，通過昭通市三力豐農(nóng)副產(chǎn)品交易中心集散的青花椒交易量已超過了5萬噸，交易額約38億元。

　　據(jù)三力豐農(nóng)副產(chǎn)品交易中心負責人曾宗武介紹：“今年花椒收成較好，特別是昭通花椒的“麻度、色度、開口度”幾大指標全國占優(yōu)，難得的是昭通花椒貼近自然生長，殘留物較少，更有利于出口創(chuàng)匯。現(xiàn)在全國從事花椒產(chǎn)業(yè)的大企業(yè)、大客戶都齊聚昭通，三力豐打算進一步提升服務(wù)質(zhì)量，使今年的花椒交易量再創(chuàng)新高。”

　　曾宗武說：“以目前的交易量，50畝的交易區(qū)域還遠遠不夠，隨著部分企業(yè)打算把對花椒的精深加工逐漸落戶昭通，還需要政府部門進一步支持。爭取在3至5年內(nèi)在昭通實現(xiàn)種植、流通、研發(fā)、精深加工于一體，從而進一步鞏固昭通在全國青花椒市場的核心地位。”

　　北京詩騰商貿(mào)有限公司總經(jīng)理李詩令介紹：“我們是專門從事花椒香料產(chǎn)品的一家大型企業(yè)，到昭通與三力豐合作已經(jīng)3年多了。三年來，我們合作非常愉快，在昭通的分公司也有較好的收益。下一步，我們打算在觀察一下，如果投資環(huán)境好，我們打算與三力豐再次深度地合作，在昭通擴大投資，建一個全國一流的花椒產(chǎn)業(yè)鏈中心，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷和深加工一體的大型的企業(yè)。”

　　針對昭通的營商環(huán)境，來自湖南跑運輸?shù)凝垈チ直硎臼譂M意。龍偉林說：“這邊的環(huán)境也挺好的，下次還想多跑幾趟。（這次）總共拉了275包，16噸半，運費還可以，這樣的貨還想多拉幾車。”

　　小小花椒樹，致富大產(chǎn)業(yè)。昭通花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大不僅為廣大椒農(nóng)的脫貧打下了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，同時花椒交易市場的繁榮更吸引了全國各地的客商往來昭通收購交易花椒，讓許多當?shù)厝罕娫谑袌鰞?nèi)找到了就業(yè)崗位。

　?。▉碓矗号炫刃侣劊驹}目：昭通昭陽青花椒交易市場：小花椒帶動大產(chǎn)業(yè)】