花椒天下網(wǎng)(www.spvocation.org)了解到，立秋摘花椒，又是一年豐收季，來(lái)到巧家縣紅山鄉(xiāng)，放眼望去，漫山遍野的花椒樹搖曳風(fēng)中，一串串綠油油的青花椒掛滿枝頭，青翠欲滴，山風(fēng)吹來(lái)，椒香撲鼻。

　　沿著紅東、紅小、省道S206路、都香高速公路等青花椒長(zhǎng)廊主線，隨處可見采摘花椒的村民，一派豐收忙碌的喜人景象，紅山鄉(xiāng)青花椒采摘還在進(jìn)行，長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月采摘期的“致富椒”源源不斷的給群眾帶來(lái)可觀收益，成為全鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)。

　　紅山特殊的地理環(huán)境和獨(dú)特的氣候造就了青花椒色青皮厚的優(yōu)勢(shì)，椒農(nóng)們一直延續(xù)的傳統(tǒng)晾曬工藝更保持了青花椒“香、麻、油”的特質(zhì)。每到青花椒收獲季節(jié)，椒農(nóng)們天臺(tái)上總是隨處可見的晾曬棚成了紅山一道亮麗獨(dú)特的風(fēng)景線。

　　摘、晾、曬——這是一顆椒麻青花椒成長(zhǎng)的足跡，清晨椒農(nóng)就開始下地采摘鮮青花椒，一直采摘到中午以后，采摘回來(lái)，利用中午的烈日，自然曬干，以此來(lái)保持花椒原色，鎖住花椒的麻香，這就是紅山延續(xù)多年的傳統(tǒng)曬制工藝。這樣曬干的青花椒其品質(zhì)獨(dú)特，味道純正，具有“顏色好、含籽少、椒皮厚、油包大、麻味純正、香味持久”的特性，一顆紅山青花椒，在變與不變中回歸原味，被大眾冠以“青椒王”之美譽(yù)。

　　2020年，全鄉(xiāng)花椒總面積達(dá)5.1萬(wàn)畝，掛果3.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量1900噸，產(chǎn)值大約1.2億元。全鄉(xiāng)已培育6個(gè)花椒種植農(nóng)民專業(yè)合作社、1個(gè)花椒示范基地，覆蓋到95%的村民小組、98%建檔立卡貧困戶。

　　(來(lái)源：騰訊網(wǎng))  【原題目：巧家紅山鄉(xiāng)：花椒滿山野 群眾增收忙】