近年來，花椒產(chǎn)業(yè)的擴張速度迅猛，全國各地花椒產(chǎn)量不斷上漲，預(yù)計2019-2025年花椒的供需平衡略有失衡?！靖嗷ń沸星閯討B(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(huajiaotx)】

　　目前，全球花椒市場產(chǎn)銷處于穩(wěn)定增長態(tài)勢，2014年全球花椒產(chǎn)銷分別是46.7、44.7萬噸，到了2018年全球花椒產(chǎn)銷已經(jīng)增長至60.8萬噸、57.2萬噸;但整個行業(yè)的產(chǎn)銷率有一定下滑，2014年花椒市場的產(chǎn)銷率為95.7%，2018年只有94.1%。

　　一、2020-2025年中國花椒需求預(yù)測

　　據(jù)統(tǒng)計，2005年全國花椒總需求量在20-30萬噸之間，2010年需求量已增長到50萬噸以上，2020年，全國花椒的需求量達到74萬噸左右間，增幅明顯，年增幅4%左右，預(yù)計到2025年，全國花椒的需求量將達到94萬噸左右間，年增幅5%左右。

　　二、2020-2025年中國花椒供需平衡預(yù)測

　　陜西省的花椒種植面積達到260萬畝，按畝產(chǎn)75公斤計算，可以產(chǎn)19.5噸，占到消費總量的2/5。而甘肅花椒種植面積已經(jīng)突破405萬畝，可以說，兩地的花椒產(chǎn)量可以滿足全國的消費量，但是全國不只是兩地種植花椒，重慶、山東、云南、河南、山西、河北等地都有種植花椒，因此未來花椒的產(chǎn)量將會大于市場消費量。

　　三、2020-2025年中國花椒產(chǎn)品價格預(yù)測

　　花椒從2013年開始，行情就持續(xù)上揚。除一些種植面積相對飽和產(chǎn)區(qū)外，很多產(chǎn)區(qū)仍在繼續(xù)擴種;花椒從種植第三年開始掛果，管理得當(dāng)，之后產(chǎn)量陸續(xù)增加，花椒樹的壽命大約是20年，從2016年開始，從花椒漲價，種植的花椒也陸續(xù)結(jié)果上市。

　　隨著花椒市場價格的上升，花椒的種植面積也在持續(xù)上升，2019年中國花椒種植面積為2654.22萬畝，2020年花椒種植面積為2681.47萬畝，預(yù)計2021年花椒種植面積將達到2708.72萬畝，未來幾年仍呈小幅增長趨勢。種植面積快速上升將導(dǎo)致花椒的市場供給上升，這對于花椒的市場價格發(fā)展不利，供給增加，將會使得花椒市場價格下降。

　　四、2020-2025年主要花椒產(chǎn)品進出口預(yù)測

　　中國屬于花椒的原產(chǎn)國，最早的大量紀錄是在中國戰(zhàn)國時期，因此我國的花椒只有出口，進口的都是花椒的一些相關(guān)產(chǎn)品?；ń肥秤脙r值花椒的果實和種子是常用的調(diào)味香料，在各類菜肴中用途廣泛。花椒氣味芳香，可以有效去除各種肉類的腥膻味，改善菜肴的口感，從而增進食欲，促進人體對事物的消化吸收。花椒的作用廣泛，在全球的接受度也越來高，而中國作為產(chǎn)量最高的國家，出口花椒的市場則將非常廣闊。