近期，關(guān)于2021年花椒產(chǎn)量減少的傳言甚囂塵上，花椒產(chǎn)地批發(fā)商對(duì)今年減產(chǎn)預(yù)期存在較大分歧，各產(chǎn)區(qū)批發(fā)商對(duì)今年的減產(chǎn)預(yù)期看法不一，部分批發(fā)商堅(jiān)定認(rèn)為今年將出現(xiàn)減產(chǎn)，部分批發(fā)商持保守觀望態(tài)度，市場(chǎng)情緒不穩(wěn)定導(dǎo)致短期內(nèi)價(jià)格波動(dòng)明顯，部分產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格在大幅上漲之后出現(xiàn)回落?！靖嗷ń沸星閯?dòng)態(tài)，歡迎關(guān)注花椒天下網(wǎng)微信公眾號(hào)(huajiaotx)】

　　從質(zhì)量等級(jí)維度來(lái)看，3月中旬全國(guó)不同等級(jí)花椒價(jià)格小幅下跌，其中，特級(jí)花椒價(jià)格跌幅最小。截至3月20白，特級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)999.68點(diǎn)，較上期下跌0.46%，較基期下跌0.03%;—級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)965.75點(diǎn)，較上期下跌1.73%，較基期下跌3.43%;二級(jí)花椒價(jià)格指數(shù)報(bào)927.06點(diǎn)，較上期下跌1.75%，較基期下跌7.29%。

　　3月中旬，不同產(chǎn)區(qū)花椒價(jià)格漲跌不一。其中，武都和茂縣花椒價(jià)格繼續(xù)小幅上漲，—級(jí)花椒價(jià)格分別環(huán)比上漲1.90%、0.44%;韓城花椒價(jià)格與上期持;秦安、鳳縣、漢源、芮城花椒價(jià)格出現(xiàn)不同程度回落，一級(jí)花椒價(jià)格跌幅分別為:4.49%、2.92%、5.70%、5.71%。

　　需求方面，下游餐飲業(yè)、食品加工廣、精油提取企業(yè)和銷地批發(fā)商補(bǔ)庫(kù)存需求依然較大，盡管采購(gòu)速度有所回落，但總體表現(xiàn)積極。

　　供應(yīng)方面，部分產(chǎn)地批發(fā)商囤貨顯積極，七大產(chǎn)區(qū)批發(fā)商總體庫(kù)存有明顯增加;產(chǎn)地農(nóng)戶庫(kù)存小幅下降，全國(guó)七大產(chǎn)區(qū)調(diào)研的樣本農(nóng)戶平均花椒庫(kù)存降至14.66%，鳳縣農(nóng)戶庫(kù)存基本清零，茂縣農(nóng)戶庫(kù)存降至3%以下。

　　綜上，2021年3月20日花椒行情偏穩(wěn)運(yùn)行，出貨速度稍有放緩，批發(fā)商囤貨意愿較高，交易氛圍較活躍，走貨尚可。