花椒具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐貧瘠、耐旱、易栽培、好管理、食用藥用價(jià)值高的特點(diǎn)，南方多地都有栽植。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對山區(qū)開發(fā)步伐的加大和退耕還林政策的實(shí)施，花椒栽植面積不斷擴(kuò)大，已經(jīng)發(fā)展成為重要經(jīng)濟(jì)林木之一，花椒栽培管理技術(shù)也隨之越來越重要，接下來就從種子處理開始講解花椒應(yīng)該如何種植。

　　一、種子處理

　　花椒的種子是從中齡樹上進(jìn)行采收的，挑選果實(shí)充分成熟、表皮紫紅色、種子顆粒飽滿、沒有病蟲、外皮藍(lán)黑色的花椒作為種子進(jìn)行種植。首先用清水將種子進(jìn)行清洗，放入用藥劑稀釋的溫水中浸泡，時(shí)長2天左右；浸泡好的種子要進(jìn)行反復(fù)搓洗，一直到表皮變成灰白色，再用清水將種子清洗干凈，最后與適量的草木灰進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁涂蛇M(jìn)行播種了。

　　二、定植管理

　　1、定植：幼苗培育結(jié)束后，進(jìn)行移植工作，可以選擇高度3 -8厘米的幼苗。

　　2、定植密度：孔的長度和寬度約80厘米，植物行間距20厘米×30厘米。

　　三、田間管理

　　1、雜草清理

　　花椒在成長的過程中需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，若雜草大量生長，將導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失衡，給花椒帶來更大的影響，因此應(yīng)定期除草。

　　2、間苗管理

　　第一次間苗時(shí)間應(yīng)該是在花椒苗長到3厘米的時(shí)候，并根據(jù)花椒苗的生長條件進(jìn)行第二次間苗，通常稀疏間隔約21 天一次。還應(yīng)注意苗圃的密度，如果密度較大，會影響幼苗的生長質(zhì)量；如果密度小，單位面積產(chǎn)量會降低，進(jìn)而影響整體產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　3、保溫

　　受季節(jié)性特征影響，春天最容易“春冷”，而春天是花椒出苗的主要時(shí)期。如果花椒樹已經(jīng)形成，可以用草席包裹樹干，避免因溫度較低而凍傷；如果問題比較嚴(yán)重，就有必要不斷的熏蒸，以提高花椒種植區(qū)域的溫度，避免最大程度的減產(chǎn)。

　　4、整形修剪

　　正常情況下小果枝易衰老，應(yīng)做好弱枝的分枝，保留強(qiáng)枝，提高結(jié)果率；針對中果枝，要穩(wěn)定其生長狀況，防止后弱；大的結(jié)果枝一般不易衰老，應(yīng)控制主枝的生長方向，適當(dāng)抬高側(cè)枝的角度，避免伸長過長，選擇生長勢強(qiáng)且向上生長的大分枝作為細(xì)長主干分枝栽培，以提高結(jié)實(shí)率。

　　5、防控霜凍

　　在每年的春季，花椒很容易受到凍害的影響，每年3月下旬至4月中旬是花椒的重要發(fā)芽期，可以向花椒樹冠噴灑防凍劑，根據(jù)果園內(nèi)花椒的數(shù)量，用水噴灑，每15 天左右噴灑一次。

　　四、病蟲害防治

　　1、藥物防治

　　對于花椒銹病，可預(yù)先噴波爾多液防治，一旦感染可噴粉銹寧次液防治。

　　2、物理防治

　　頻率振動燈被廣泛應(yīng)用于農(nóng)作物害蟲的治理過程中，它利用紅外線直接殺滅引誘的害蟲。

　　3、生物防治

　　性誘導(dǎo)劑是生物防治技術(shù)之一，它通過化學(xué)藥劑干擾害蟲的繁殖和生長規(guī)律，阻礙害蟲的正常發(fā)育，從根本上減少害蟲的數(shù)量，降低害蟲的危害。

　　總之，花椒既有果樹的特點(diǎn)又有林木的一些特點(diǎn)，因此在種植中對技術(shù)的要求是比較高的，同時(shí)由于花椒的產(chǎn)品比較特別，從提高產(chǎn)量和品質(zhì)的角度而言，在日常的管理中要注重的方面也比較多，相對于一般的蔬菜種植要更為精細(xì)，這是需要廣大種植戶投入時(shí)間和精力的，當(dāng)然比起一般的水果或者蔬菜，花椒的收益也要高的多。