花椒是喜歡溫暖不耐寒冷的經(jīng)濟(jì)果樹。在年平均溫度8-16℃的地區(qū)都有栽培，但在10-15℃的地方栽培比較多。在年平均溫度低于10℃的地區(qū)，盡管也有栽培，但經(jīng)常發(fā)生凍害。寒冬對花椒樹安全越冬來說，是及其不利的。最容易造成花椒樹凍害死亡，因此作好花椒樹防凍管理工作，十分重要。

　　一、花椒樹安全越冬，有以下幾點管理措施。

　　1、“刮”

　　在花椒樹的粗皮裂縫中寄生著很多蟲卵越冬，樹干上寄生著蚧殼蟲等。刮除的粗皮和流膠病斑，要集中燒毀，可消滅越冬害蟲，降低病蟲越冬基數(shù)。刮除后再涂上流膠威、再生皮、甲基硫菌靈或石硫合劑進(jìn)行消毒，防止病菌從傷口侵染。

　　2、“噴”

　　有的病菌和蟲卵除在枯枝落葉和雜草上越冬外，還可在樹杈等部位處寄生越冬。因此在花椒樹發(fā)芽前普遍噴一次殺蟲凈農(nóng)藥，最好在花椒葉未落時噴藥，防效極佳。同時，對椒園周圍的其它樹木也要噴藥，以防病蟲傳播。

　　3、“清”

　　花椒跳甲等害蟲，在樹上、土內(nèi)、雜草、落葉、樹干粗皮、翹皮、皮縫、樹洞內(nèi)越冬；枝枯病、干腐病等病害的病菌在被害部位越冬。因此在地凍前要清凈椒園，將樹上的病蟲枝、樹干上的粗皮翹皮刮下，樹洞用泥抹住，將剪下的病蟲枝、刮下的樹皮、連同樹下的枯枝落葉、雜草等。在冬季可于翻園前將椒園中的雜物打掃干凈，集中燒毀或深埋，可消滅越冬病菌和蟲卵，以減少翌年病、蟲來源。

　　4、“施”

　　對花椒樹基部刨開舊土見根，剪除病根。撒上農(nóng)藥，再換上新土埋好，可防治根腐病。然后在花椒樹冠下采用環(huán)形狀、放射狀、條形狀的施肥法，施入農(nóng)家肥、磷肥、鉀肥，適當(dāng)施些氮肥。

　　5、“翻”

　　利用冬季低溫干旱的自然條件，通過翻園換土，對花椒樹基部刨開舊土見根，剪除病根。撒上藥劑，再換上新土埋好，可有效防治根腐病。在樹冠周圍，通過翻園，將土壤中越冬的害蟲翻出凍死或被鳥類取食?；ń犯递^淺，翻園深度不宜過深，深度以20-25厘米為宜，在土壤封凍前進(jìn)行為好。翻椒園不僅可以消滅越冬害蟲，而且可以改善土壤理化性狀，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高椒園土壤冬季保水保墑能力。

　　二、花椒樹如何保暖越冬

　　1、在北方地區(qū)，春天常有“倒春寒”現(xiàn)象發(fā)生，造成花部受凍，甚至減產(chǎn)。因此栽培花椒或建花椒園時，可以在花椒園周圍種植一些大樹營造防護(hù)林帶，能達(dá)到防止花椒受凍和提高早期生長溫度的作用。

　　2、對于一、二年生小樹，在冬季落葉后，可以整株培土防寒；不能整株培土的可以在莖干基部培一堆土，上部用草裹纏捆綁，外面用塑料布包扎，在來年春天萌芽前逐漸解除包裹物，扒平培土。

　　3、在春天如果有低溫寒流，可以提前在花椒園周圍熏煙防寒，保護(hù)花芽受凍。

　　4、樹干涂白。涂白可以減少凍害，延遲花椒樹的萌芽和開花，使花椒樹免遭春季晚霜的危害。此外，樹干涂白還可殺死樹皮內(nèi)隱藏的越冬蟲卵和病菌。

　　5、在進(jìn)入“三九”時節(jié)，給花椒進(jìn)行一次充分冬灌，可起保暖安全越冬和增加營養(yǎng)，提高樹體抵抗能力的作用。

　　總之，花椒雖它能耐-21℃的低溫，但在冬季氣溫降到-25℃時，不僅小樹受到凍害，大樹也有凍死的危險，所以在栽培選址和防護(hù)措施方面需要更加注意。