花椒天下網(wǎng)(www.spvocation.org)訊　川菜名揚(yáng)天下，既麻又辣的香美味道讓眾多食客欲罷不能，其烹飪過(guò)程中必不可少的花椒被譽(yù)為是川菜的靈魂。在四川省涼山彝族自治州喜德縣，花椒種植歷史悠久，距今1000多年前的唐代就隨南方絲綢之路出口至印度、意大利等國(guó)，后被列為貢品專供皇室，素有“貢椒”之說(shuō)。如今，在喜德縣的24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、170個(gè)村都種植有花椒樹(shù)，面積達(dá)18.34萬(wàn)畝，其中已投產(chǎn)面積為8.4萬(wàn)畝，已成為當(dāng)?shù)馗呱?、半山區(qū)助農(nóng)增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　2018年開(kāi)始，喜德縣投入資金采購(gòu)571.76株大紅袍花椒苗子，為村民免費(fèi)發(fā)放，在沙馬拉達(dá)鄉(xiāng)、賀波洛鄉(xiāng)等地方進(jìn)行補(bǔ)種，并邀請(qǐng)花椒專家對(duì)花椒種植農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，教村民科學(xué)種植、科學(xué)修枝、科學(xué)剪枝、科學(xué)管理，為老花椒園區(qū)進(jìn)行提檔升級(jí)、提質(zhì)增效。喜德縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)吉力友坡介紹說(shuō)：“全縣有51個(gè)種植基地，共25000余畝，到今年，應(yīng)該說(shuō)花椒產(chǎn)業(yè)在不斷地發(fā)展，取得了比較好的成績(jī)。特別以沙馬拉達(dá)鄉(xiāng)的花椒最為主。”

　　過(guò)去幾年，喜德縣以政府補(bǔ)貼、企業(yè)引領(lǐng)、合作社運(yùn)作或農(nóng)戶自建形式，投入4800多萬(wàn)先后建立了300—500畝花椒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地90個(gè)，種植面積達(dá)4萬(wàn)余畝。2019年，喜德縣干花椒產(chǎn)量達(dá)到1404噸，產(chǎn)值2.24億元，形成了“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)發(fā)展理念。

　　與此同時(shí)，喜德縣招商引資，努力發(fā)展花椒全產(chǎn)業(yè)鏈。2018年，一家名為喜德縣廣闊農(nóng)業(yè)科技有限公司的成立了，三年來(lái)，公司在一方面擴(kuò)建花椒種植區(qū)域，核心示范種植區(qū)已達(dá)7000余畝，輻射帶動(dòng)40000多畝;一方面開(kāi)展花椒深加工產(chǎn)業(yè)，建設(shè)近1萬(wàn)平米標(biāo)準(zhǔn)化廠房、四條花椒系列產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，向市場(chǎng)推送20多個(gè)特色產(chǎn)品銷售。

　　(來(lái)源：國(guó)際在線) 【原題目：喜德花椒 脫貧致富的新產(chǎn)業(yè)】